- in Yoga

Главное меню:

Морковный пирог

Нужно:

Тесто:

• Морковь тертая – 1 стакан (175 г)

• Растительное масло – 125 мл

• Пшеничная мука – 125 г

• Грецкие орехи – 75 г

• Сахар – 90 г

• Яйца – 2 шт.

• Ванильный сахар – 1 чайная ложка

• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка

• Сода – 1/6 чайной ложки

• Соль – 1/8 чайной ложки

• Корица молотая – 1 чайная ложка

• Имбирь свежий – 3-4 см (или молотый – ½ чайной ложки)

Крем:

• Сливочный сыр – 200 г

• Сахарная пудра – 50 г

• Лимонный сок – 1 столовая ложка

• Грецкие орехи (нарубленные) для украшения - горсть

Инвентарь:

• Миксер

• Терка

• Форма 20 см

Получается: 12-16 порций

Приготовление:

1. Морковь и имбирь (если свежий) трем на мелкой терке, орехи измельчаем.

2. Яйца слегка взбиваем с сахаром обычным (можно использовать тростниковый) и ванильным и растительным маслом.

3. Добавляем муку, просеянную с содой, солью, разрыхлителем и специями. Взбиваем до однородности.

4. Добавляем нарубленные орехи и морковь, вымешиваем.

5. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 50 минут, до сухой зубочистки.

6. Вынимаем пирог из духовки и остужаем.

7. Готовим крем. Для этого взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Добавляем по вкусу лимонный сок и перемешиваем.

8. Разрезаем пирог на два коржа.

9. Промазываем первый корж половиной крема, накрываем вторым, снова промазываем. Посыпаем грецкими орехами.

10. По возможности, не убираем пирог в холодильник. На ночь, конечно, придется убрать.

Приятного аппетита! :)