- in Yoga

Макароны с овощами по-итальянски

Нужно:

• Макароны 200 г.
  
• Перец красный ½ шт.
  
• Баклажан ½ шт.
  
• Помидоры 2 больших (6-8 черри)
  
• Лук репчатый ½ шт.
  
• Чеснок 1 зубчик
  
• Листья карри горсть
  
• Масло растительно
  
• Зелень и тертый сыр (по желанию)

Получается: 2 порции.

Версия для печати

Приготовление:

1. Баклажан и лук чистим, режем и ставим тушить, немного посолив.

2. Ставим варить макароны и измельчаем листья карри.

3. Чистим и режем перец и помидоры.

4. Добавляем перец, помидоры, листья карри и измельченный чеснок в тушеные овощи.

5. Тушим около 10 минут, до готовности.

6. Смешиваем макароны и овощи, тушим еще 5 минут.

7. Раскладываем по тарелкам, по желанию добавляя зелень и тертый сыр.

Приятного аппетита! :)