- in Yoga

Банановые Маффины

• Бананы спелые - 2-3 шт.(400 г)

• Сливочное масло - 100 г

• Сахар - 150 г

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 250-300 г

• Разрыхлитель теста - 2 чайных ложки
  

Получается: 9 маффинов

Версия для печати

Приготовление:

1. Достаем сливочное масло из холодильника, оставляем на время, пока оно не размягчится.

2. Бананы чистим, режем, измельчаем блендером до получения кашицы (можно размять вилкой).

3. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.

4. В масло с сахаром добавляем яйца, взбиваем миксером.





5. В полученный состав добавляем банановую кашицу, снова взбиваем миксером.



6. Смешиваем муку и разрыхлитель теста, добавляем ванильный сахар.

7. В полученную массу из масла, сахара, яиц и бананов добавляем понемногу муку и перемешиваем ложкой, таким образом замешиваем некрутое тесто.

8. Выкладываем тесто в формочки (если металлические, то предварительно смазываем их сливочным маслом).

9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистого цвета (около 30 минут) (проверяем готовность: прокалываем маффин зубочисткой, если тесто не прилипает, значит готовы).

Приятного аппетита! :)