- in Yoga

Торт "Наполеон"

Нужно:
• Мука - 600 г.
• Сметана - 150 г.
• Сливочное масло - 1 пачка (250 г.)
• Соль
• Разрыхлитель для теста - 1 пачка
• Сгущенное молоко - 2 банки
• Ванильный сахар - 1 пачка
• Орехи (фундук жареный) - 100 г.

Получается: торт :)

Версия для печати

Приготовление:

1. Заранее варим сгущенку 3 часа, банки должны быть в воде все время варки, доливаем воду, когда она выпаривается.

2. Достаем из холодильника пачку масла, чтобы оно размягчилось к началу приготовления теста.

3. Если орехи сырые, жарим орехи.

4. Размягченное масло и сметану взбиваем миксером, добавляем немного соли.

5. Замешиваем тесто, соединяя взбитые масло со сметаной, муку и разрыхлитель для теста.

6. Делим тесто на 8 равных частей, скатывает из них шарики.

7. Перед началом выпекания, смазываем поддон формы, сливочным маслом.

8. Раскатываем и выпекаем один за другим 8 коржей.

9. После того как корж испекся, выкладываем его на тарелку (или доску), накрывая сверху еще одной тарелкой, и ставим на эту конструкцию что-нибудь тяжелое, таким образом выравнивая коржи. Следующий корж кладем на предыдущий и снова прижимаем их под тяжестью.

10. Пока коржи выпекаются, готовим крем: соединяем вареную сгущенку с ванильным сахаром, до однородной консистенции.

11. Режем фундук, но не слишком мелко.

12. Когда все коржи готовы, примерно разделив крем на 8 частей, намазываем каждый корж кремом, затем сверху кладем следующий корж, и т.д. После того как все коржи соединены и смазаны, обмазываем торт по бокам и посыпаем орехами.

13. Убираем торт в холодильник на час (или на ночь).

Приятного аппетита! :)