- in Yoga

Сахарные плюшки с корицей и грецким орехом

Тесто:

• Молоко – 110 мл.

• Свежие дрожжи – 10 г

• Яйца - 1 шт.

• Пшеничная мука – 150-170 г

• Сахар – 1 чайная ложка

• Сливочное масло – 50 г

• Соль – ¼ чайной ложки

Для посыпки:

• Сахар – 50 г

• Корица – 2 чайные ложки

• Грецкие орехи – 50 г

• Растительное масло – 20 мл

Инвентарь:

• Венчик

• Скалка

Получается: 12 штук

Версия для печати

1. Молоко подогреваем примерно до 40 градусов (не сильнее), растворяем в нем сахар и разводим дрожжи. Даем постоять 10 минут.

2. Растапливаем сливочное масло, смешиваем его со взбитым яйцом, вливаем молочно-дрожжевую смесь. Перемешиваем.

3. Добавляем муку с солью, и замешиваем мягкое липковатое тесто. Количество муки регулируем по консистенции теста. Добавляем 1 столовую ложку растительного масла – и тесто перестанет липнуть.

4. Накрываем миску с тестом полотенцем, ставим в теплое место примерно на час подходить.

5. Рубим грецкие орехи.

6. Обминаем тесто, раскатываем на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник, смазываем растительным маслом. Посыпаем сахаром, нарубленными грецкими орехами и корицей.

7. Сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки шириной в 2 пальца.

8. Кладем плюшки на застеленный пергаментом или просто смазанный маслом противень и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Печем 20-25 минут до зарумянивания.

9. Подаем теплыми или охлажденными.

Приятного аппетита! :)