- in Yoga

Пирожки с картошкой

Тесто:

1. Достаем сливочное масло из холодильника, оставляем на время, пока оно не размягчится.

2. Подогреваем молоко, добавляем сахар, разводим дрожжи (всыпаем дрожжи понемногу и перемешиваем), ждем несколько минут, пока они не поднимутся шапочкой.

3. Растираем сливочное масло с мукой в крошку.

4. Добавляем яйцо, молоко с дрожжами, щепотку соли.

5. Вымешиваем тесто до гладкости.

6. Убираем в холодильник на 1 час.

 

Начинка:

1. Картофель моем, чистим, варим (не солим).

2. Разминаем картофель толкушкой, добавляем сливочное масло и соль.

 

Пирожки:

1. Противень смазываем тонким слоем сливочного масла.

2. Тесто достаем из холодильника.

3. Делим на кусочки и скатываем из каждого шарик.

4. Берем один шарик, раскатываем скалкой, кладем начинку, запечатываем.

5. Получившиеся пирожки выкладываем швом вниз, сверху посыпаем кунжутом.

6. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета.

Если у вас осталось тесто (любое количество) от приготовления Пирожков с картошкой, то можно его использовать для приготовления Плюшек с корицей.

Конечно можно приготовить и только Плюшки с корицей.

Приятного аппетита! :)